Akademi-Endüstri İş Birliği

Bilimsel araştırmaları endüstriyel uygulamalarla buluşturuyoruz

Bilimsel Temelli Ürün Geliştirme

Geliştirdiğimiz gıda takviyesi ürünü, Teknopark İstanbul bünyesindeki AR-GE laboratuvarımızda, Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyeninin bilimsel danışmanlığında geliştirilmiştir.

Ürün formülasyonu, güncel beslenme bilimi ilkeleri ve fonksiyonel bileşenlerin etkin kullanımı esas alınarak oluşturulmuş; akademik bilgi birikimi ile endüstriyel AR-GE tecrübesi harmanlanmıştır.

Microencapsulation Teknolojisi

Fonksiyonel bileşenlerin korunması ve hedefli salınım için ileri mikroenkapsülasyon teknikleri kullanılmaktadır.

INFOGEST Modeli

Biyoyararlanım değerlendirmeleri uluslararası kabul görmüş in vitro sindirim modeli ile yapılmaktadır.

SBÜ

Bilimsel Etkinlik Kanıtı

AR-GE çalışmalarımız bilimsel metodolojilerle desteklenmektedir

Analizler

Analizler

in vitro Biyoerişilebilirlik Çalışmaları

Ürünün biyoyararlanım düzeyini değerlendirmek amacıyla, INFOGEST in vitro sindirim modeli kullanılarak biyoerişilebilirlik çalışmaları gerçekleştirilmiştir.

INFOGEST protokolü, ağız, mide ve ince bağırsak evrelerini gerçekçi biçimde taklit eder. Bu sayede ürünün vücutta nasıl sindirileceği ve hangi bileşenlerin ne ölçüde serbest kalacağı bilimsel olarak analiz edilir. Takviye ürünlerde yalnızca bileşenlerin miktarı değil, bu bileşenlerin ne kadarının emilime hazır hale geldiği önemlidir. INFOGEST sindirimi, bu biyoerişilebilirlik düzeyini ortaya koyar. Bir bileşenin sağlık üzerinde etkili olabilmesi için sindirimden sonra aktif kalması gerekir. INFOGEST, hayvan veya insan deneyi yapmadan sindirim süreçlerini değerlendirmeye olanak tanır.

Bu sayede, ürünün gastrointestinal sistemdeki davranışı, fonksiyonel bileşenlerinin sindirim sonrası etkinliği ve emilim potansiyeli bilimsel olarak test edilmiştir.

Çalışmalarımız uluslararası standartlarda yürütülmekte ve sonuçlar bilimsel yayınlarla desteklenmektedir.

Teknopark İstanbul Ekosistemi

İleri teknoloji altyapısı ve akademik iş birliği

İleri Teknoloji Altyapısı

Teknopark İstanbul, Türkiye'nin en büyük savunma, havacılık, biyoteknoloji, sağlık ve ileri gıda teknolojileri temelli teknoparklarından biridir.

MEF Nutri Science, 1 Ağustos 2024'te Teknopark İstanbul'daki yeni Ar-Ge laboratuvarını gururla açarak bilimsel mükemmellik arayışında büyük bir sıçrama gerçekleştirdi.

Parçacık mühendisliğinde uzmanlaşan tesis, yenilikçi araştırma ve geliştirmeyi teşvik etmek için tasarlanmış son teknoloji cihazlarla donatılmıştır. Bu son teknoloji laboratuvar, yeni teknolojileri keşfetmeye ve ürün kalitesini iyileştirmeye adanmış yetenekli bilim insanları ve mühendislerimizden oluşan ekibimiz için bir merkez görevi görmektedir.

Geleceğe yönelik net bir vizyona sahip olan MEF Nutri Science, günlük deneyimleri dönüştüren olağanüstü ürünler sunarken bilim ve teknolojiyi ilerletmeye kararlıdır.

Teknopark

AR-GE Süreçlerimiz

Bilimsel metodoloji ve titiz çalışma prensipleri

Literatür Taraması

Ar-Ge süreçlerimizin ilk aşamasında, araştırma konusuyla ilgili mevcut bilimsel yayınlar, patentler ve teknik dokümanlar titizlikle incelenmektedir. Bu kapsamlı literatür taraması sayesinde, sektördeki güncel gelişmeler ve önceki çalışmalar detaylı şekilde analiz edilerek, çalışmalarımızın yönlendirilmesi için sağlam bir temel oluşturulmaktadır.

Konsept Geliştirme

Elde edilen veriler ve analizler doğrultusunda, yenilikçi ve uygulanabilir ürün konseptleri geliştirmekteyiz. Konsept geliştirme aşamasında, müşteri ihtiyaçları ve pazar talepleri göz önünde bulundurularak, yaratıcı ve fonksiyonel çözümler tasarlanmaktadır. Bu süreç, ürün geliştirme yol haritamızın şekillenmesinde kritik bir rol oynamaktadır.

Formülasyon

Geliştirilen konseptlerin hayata geçirilmesi adına, laboratuvar ortamında en uygun bileşenler ve oranlar belirlenmekte, detaylı formülasyon çalışmaları yürütülmektedir. Formülasyon aşamasında, ürünün kalite, stabilite ve performans kriterlerine uygunluğu sağlanmakta, aynı zamanda üretilebilirlik ve ekonomik verimlilik de dikkate alınmaktadır.

Laboratuvar Testleri

Formülasyonun ardından, ürünlerimizin kalite, güvenlik ve performans standartlarına tam uyumunu garanti etmek amacıyla kapsamlı laboratuvar testleri gerçekleştirmekteyiz. Bu testler, ürünlerimizin sahada güvenle kullanılmasını sağlamak ve sürekli iyileştirme süreçlerini desteklemek üzere titizlikle uygulanmaktadır.